Receta Roscón de Reyes de Tu Enfermera

Te atreves a hacer este año tu propio roscón de reyes?. Aquí te dejo mi receta.

Espero que te guste tanto como a mi y a mis hijos.

  • 250 ml leche tibia
  • 40 gr. levadura fresca
  • 100 ml. Aceite girasol
  • 2 huevos batidos
  • 100 gr. De azúcar
  • 1 cucharadita azúcar avainillado
  • 650 gr. Harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal

Se mezclan primero los líquidos y después se disuelve la levadura en ellos. Después el azúcar, la harina poco a poco y por último la sal.

Se amasa todo bien y se deja fermentar hasta que doble su volumen en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Tapado.

Cuando haya doblado su volumen inicial se coge la masa y se la da la forma que queramos. Coca, brioixes, roscón…….

No olvides poner rey y haba si vas a hacer el roscón de reyes.

Podemos rellenarlo de crema, chocolate, mazapán, o incluso salado (jamón y queso, ….). También para la coca de San Juan.

Una vez damos la forma que queramos lo dejamos crecer y pintamos con huevo y azúcar. Y lo bañamos con un poquito de anís.

Lo metemos al horno a unos 180oC unos 15min o hasta que coja el color deseado.

Puedes dejarme tu comentario o enviarme la foto de tu roscón para compartirlo aquí en la web. Te animas?

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