Magdalenas sin gluten de chocolate con naranja endulzadas con dátiles


Me encantan las magdalenas y por fin he conseguido adaptar la receta para que sea más saludable. En casa nos han encantado a todos.
Aquí os la comparto. Si las probáis ya me contaréis. Salen muy esponjosas a pesar de no llevar harina y la mezcla de chocolate con naranja es ideal. Que os gusten!
Buena semana a todo el mundo! 🌞💕💕

Ingredientes:

  • 150 gr de almendra molida
  • 150 gr de avena molida (sin gluten)
  • 2 huevos
  • 1 yogur natural
  • 200 gr de dátiles sin hueso (pasta de dátiles) o 200 gr de panela
  • La piel de 1 naranja rallada
  • El jugo de una naranja
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 cucharadas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gr de chocolate negro 70% a trocitos

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180°
  • Triturar los dátiles hasta hacer una pasta
  • Echar la pasta de dátiles en un gran bowl y añadir los huevos, el yogur, el zumo de naranja, el aceite de oliva y la esencia de vainilla.
  • Batir todo bien con la batidora.
  • Ahora a esta mezcla le añadimos la harina de avena, la de almendra, el bicarbonato, la canela y la ralladura de la piel de naranja. Mezclamos bien.
  • Para terminar, añadimos a la masa unas pepitas de chocolate negro.
  • Ahora preparamos moldes para magdalenas y vamos rellenándolos, hasta arriba
  • Metemos los moldes en el horno y horneamos por 20 minutos.

A disfrutarlas!

Buen día a todo el mundo!!!!

Síguenos

Consigue todo el contenido en tu mail.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s