Pizza integral vegetariana casera

La pizza me encanta! Y a vosotros?
En casa llevamos muchos años haciéndola y aunque la receta de la masa es siempre la misma, el resto depende de nuestra imaginación o de los ingredientes que tengamos por casa.
Esta vez hemos hecho tres pizzas de masa fina:
– Una de quesos (Mozzarella, Cheddar y Edam) con salsa de tomate casera, pimiento verde y cebolla. Una vez horneada le hemos puesto albahaca fresca y tomates cherry por encima.
– Otra de salchichas vegetarianas con, tomate frito casero, cebolla, pimiento verde, queso Mozzarella y queso Cheddar.
– La tercera masa la hemos congelado para otro día 😜
Os comparto la receta de la masa. Qué la disfrutéis!
Feliz semana a todo el mundo! 🌍🌞💕💕

Ingredientes:

500 gr de harina de trigo integral
5 gr de levadura seca de panadería (1 sobre) ó 25 gr de levadura fresca de panadería
250 ml de agua templada
2 cucharadas de AOVE
1 cucharadita de sal

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y amasar unos 10 minutos hasta que quede una masa fina.
Dejar la masa en un recipiente grande en un lugar seco y cálido hasta que doble su tamaño
Precalentar el horno a 200°C
Extender la masa sobre papel sulfurizado con ayuda de un rodillo (salen dos pizzas o tres, si las hacéis muy finas) y colocar cada una en una bandeja de horno.
Cubrir con tomate frito, Mozzarella y lo que más nos guste.
Al sacarlas del horno podemos añadir hierbas aromáticas: orégano, albahaca…y tomate fresco, aguacate…