Cocina en familia
Os propongo unos deliciosos spaghetti integrales con verduras y gambas.
Un plato rápido y delicioso que podemos dejar preparado para el día siguiente si vamos con prisas.
Las cantidades las pone cada uno ya que va un poco a gusto del consumidor y de los comensales que van a comer.
Ingredientes:
- Spaghetti integral
- Repollo
- Cebolla
- Calabacín
- Gambas
- AOVE
- sal
- Especias
Preparación:
- Saltear las gambas, la cebolla, el repollo y el calabacín en una sartén hasta que esté todo bien pochadito.
- Mientras cocemos los spaghettis integrales en una olla con abundante agua.
- Cuando estén cocidos los añadimos a la sartén y lo mezclamos todo.
- Para los amantes de la salsa de soja, es el momento de añadirle un chorrito y dejarlo todo a fuego lento unos minutos.
Que aproveche !!!!
Roscón de Reyes
Este año te animo a que hagas tu propio Roscón de Reyes. Aquí te dejo la receta.
Galletas integrales
Galletas integrales. Recetas.
Estas son las mejores galletas que podéis probar. A mis hijos les encantan. Inicialmente empecé con la típica receta de galletas de mantequilla pero me parecía que podía hacerlas más saludables dentro de la bomba que representa con la mantequilla y el azúcar. Así que como me encanta modificar recetas y probar cosas nuevas, hice una versión integral con la pretensión de hacerlas más sanas. Y tuve un éxito rotundo porque ahora sólo las quieren así.
Tortilla de patata y calabacín
Tortilla de patata y calabacín. Recetas de tu enfermera digital.
Sabias que el nombre científico es Curcubita Pepo?? Es originario de Mesoamérica y el sur de EEUU. Es un gran aliado para las dietas de pérdida de peso ya que su aporte de agua y fibra da una sensación de saciedad y reduce el apetito.
Gran fuente de vitamina A,E,B y C, así pues, de antioxidantes. es diurético, y apenas aporta 15 calorías. Quieres saber más? En superalimentos podrás encontrar todos los beneficios del calabacín y de muchos más alimentos.
Trucha al horno con verduras
Trucha al horno con verduras. Recetas. Tu enfermera digital.
Me encanta el pescado al horno. Además es una receta muy fácil de hacer, puesto que el horno es casi el único utensilio de cocina que empleas. Ah, y un cuchillo para cortar!!!
Además tienes la opción como otras recetas que encontrarás en la web, de utilizar aquellas verduras que tienes en la nevera y se te van a estropear.
Así pues, deja paso de nuevo a tu imaginación y colorea este plato con todo lo que puedas.
Flan casero
Flan casero. Recetas. Postres. Tu enfermera digital.
Sabéis lo que es un pijama? No me refiero al de dormir no. Un pijama de comer. Mi padre lo comía de postre los domingos. Era algo que nos encantaba preparar.
Montaditos calabacín
Montaditos de calabacín. Recetas fastfood.
Esta receta tiene muchísimas posibilidades. Puedes usar todo tipo de verduras así como el queso que más te guste, pero en esta yo he utilizado calabacín y queso rulo. Es una receta fastfood, que harás en un plis plas. Vamos allá.
Flan con galletas de la Tita Jose
Flan con galletas de la Tita Jose. Recetas de cada.
Esta receta me lleva a los veranos de mi infancia. Mi madre modista y mi padre trabajaba de encargado de mantenimiento en la UAB ( Universidad Autónoma de Barcelona), ahora ya jubilados. El verano imposibles de conciliar con los padres, así que como teníamos un apartamento en Segur de Calafell, me enviaban allí hasta que ellos tenían vacaciones. Pero no iba yo sola!!.
Ensalada Olivia
Ensalada Olivia.
Buenos días y feliz domingo. Para días como hoy le dejaré la cocina a otros. Y es que a veces nos merecemos que otros cocinen por nosotros. En casa o bien fuera de ella. En este caso el plato es del restaurante del hotel Olivia situado en Barcelona.
Si si ya se que no soy muy buena fotógrafa. La mozzarella se ha movido sola. Os juro que estaba en su sitio cuando iba a apretar el botón. Bueno, ya os dije que no encontrarías aquí fotos de portada. Quizás alguna incluso borrosa porque como ya me falla la vista me creo que la he hecho bien.
Volvamos a la faena. Este plato me encantó y lo encontré facilísimo para hacer en casa. Os animáis? Vaya entrante para estas navidades eh? Pues vamos cogiendo ideas ya, venga!!!
Ensalada rápida
Ensalada rápida. Recetas. Tu enfermera digital.
Como primer plato o plato único en la cena, esta ensalada es fácil y rápida sobretodo cuando no dispones de tiempo suficiente.
Mel y Mató
Mel i Mató. Recetas. Tu enfermera digital.
El mató es un queso fresco típico de la gastronomía catalana y de las Islas Baleares. Tiene menos grasa que la mayoría de quesos. Su origen se remonta al medievo y tradicionalmente se elabora con leche de cabra u oveja.
Magdalenas de avena, cacao y plátano
Magdalenas de avena, cacao y plátano. Desayunos y meriendas. Tú enfermera digital.
Os presento una manera de introducir variedad de alimentos ricos y saludables en una receta que todos querrán probar.
Castañas todo el año!!!
Castañas todo el año!!!. Conserva de castañas. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.
En este post te dejo la receta para que puedas cocinar las castañas y tenerlas listas para consumir durante todo el año. La receta me la pasó Antonio y Ana que tuvieron a bien en mi viaje a León de regalarme una de sus conservas de castañas y tras probarla quede totalmente enamorada.
Panellets
Panellets veganos. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.
Hola mis queridos lectores. Para hoy quiero compartiros mi receta especial de panellets que he adaptado para que puedan incluirse en dietas veganas, dietas sin huevo y dietas diabéticas ya que hemos substituido el azúcar por dátil que tiene un índice glucémico inferior al azúcar. Aunque como siempre recomiendo, podemos comer de todo con moderación y reduciendo las cantidades si así lo especifica nuestra dieta.
Roscos de anís
Roscos de anís. Recetas de nuestros lectores deliciosas. Hazlas tú mism@.
Tarta mousse de limón
Tarta mousse de limón. Recetas de tuenfermeradigital.com.
Bueno, pues por fin he encontrado un hueco para poder colgaros este postre tan delicioso y tan elegante.
Bombones Caseros
Bombones Caseros. Hazlo tú mism@. Recetas de nuestros lectores
Natillas Caseras
Natillas caseras deliciosas y saludables. Hazlas tú mism@.
Salsa pesto, estimulante gástrico
Salsa pesto, estimulante gástrico
«Trinxat de Col» gratinado
«Trinxat de Col» gratinado. Recetas. Este es uno de mis platos preferidos. En Cataluña se llama «trinxat de Col», es un plato tradicional pero yo me he permitido el lujo de hacer una variante.
Coca de San Juan
Coca de San Juan. Recetas. Este año prepárala tu mismo!!!! Te animas?
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