Diario de una enfermera: A cocinar!!!

Capitulo 13: Cuanto tiempo empleas en tus comidas?


Cada vez más nos dirigimos hacia una alimentación más rápida y menos elaborada. Esto se debe muchas veces a la falta de tiempo. Padre y madre trabajando y el poco tiempo que tenemos es para comprar, recoger algo en casa y dejar preparadas las comidas del día siguiente.
La mala alimentación y el estrés nos lleva a enfermar. Nos queda poco tiempo para nosotros, para cuidar de uno mismo y para disfrutar de la familia. Nuestros hijos han de buscarse sus propios entretenimientos porque sus padres están demasiado ocupados.

Os propongo que los incluyáis en la elaboración diaria del menú familiar. Siempre que se pueda. Seguro que algo pueden hacer. Veréis que cuando crecen podréis delegar en ellos la confianza de preparar la comida cuando tengan la edad de hacerlo. Mientras vosotros tenéis más tiempo para vosotros mismos y para la familia.

Tengo una hija de 15 años y dos en la universidad (18 y19 años) y se que puedo delegar en ellos la elaboración de algún menú si yo trabajo y ellos están en casa.

Y sabéis que es lo mejor de todo?

Que disfrutan de ello. Y yo tengo la enorme satisfacción de que saben espabilarse sin mi. Incluso me puedo permitir irme un fin de semana fuera y se que comerán bien.

Mientras no tengan edad vuestros hijos de estar solos en la cocina, podéis ir preparando el terreno y formándolos en buenos hábitos que les servirán en la edad adulta. Lo agradeceréis!!!

Os propongo unos deliciosos spaghetti integrales con verduras y gambas.

Un plato rápido y delicioso que podemos dejar preparado para el día siguiente si vamos con prisas.

Las cantidades las pone cada uno ya que va un poco a gusto del consumidor y de los comensales que van a comer.

Ingredientes:

  • Spaghetti integral
  • Repollo
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Gambas
  • AOVE
  • sal
  • Especias

Preparación:

  • Saltear las gambas, la cebolla, el repollo y el calabacín en una sartén hasta que esté todo bien pochadito.
  • Mientras cocemos los spaghettis integrales en una olla con abundante agua.
  • Cuando estén cocidos los añadimos a la sartén y lo mezclamos todo.
  • Para los amantes de la salsa de soja, es el momento de añadirle un chorrito y dejarlo todo a fuego lento unos minutos.

Que aproveche !!!!

Esto es solo un ejemplo y encontrareis mas recetas deliciosas en la web!!!

Roscón de Reyes

Este año te animo a que hagas tu propio Roscón de Reyes. Aquí te dejo la receta.

Galletas integrales

Galletas integrales. Recetas.

Estas son las mejores galletas que podéis probar. A mis hijos les encantan. Inicialmente empecé con la típica receta de galletas de mantequilla pero me parecía que podía hacerlas más saludables dentro de la bomba que representa con la mantequilla y el azúcar. Así que como me encanta modificar recetas y probar cosas nuevas, hice una versión integral con la pretensión de hacerlas más sanas. Y tuve un éxito rotundo porque ahora sólo las quieren así.

Tortilla de patata y calabacín

Tortilla de patata y calabacín. Recetas de tu enfermera digital.

Sabias que el nombre científico es Curcubita Pepo?? Es originario de Mesoamérica y el sur de EEUU. Es un gran aliado para las dietas de pérdida de peso ya que su aporte de agua y fibra da una sensación de saciedad y reduce el apetito.
Gran fuente de vitamina A,E,B y C, así pues, de antioxidantes. es diurético, y apenas aporta 15 calorías. Quieres saber más? En superalimentos podrás encontrar todos los beneficios del calabacín y de muchos más alimentos.

Trucha al horno con verduras

Trucha al horno con verduras. Recetas. Tu enfermera digital.
Me encanta el pescado al horno. Además es una receta muy fácil de hacer, puesto que el horno es casi el único utensilio de cocina que empleas. Ah, y un cuchillo para cortar!!!

Además tienes la opción como otras recetas que encontrarás en la web, de utilizar aquellas verduras que tienes en la nevera y se te van a estropear.

Así pues, deja paso de nuevo a tu imaginación y colorea este plato con todo lo que puedas.

Flan casero

Flan casero. Recetas. Postres. Tu enfermera digital.

Sabéis lo que es un pijama? No me refiero al de dormir no. Un pijama de comer. Mi padre lo comía de postre los domingos. Era algo que nos encantaba preparar.

Montaditos calabacín

Montaditos de calabacín. Recetas fastfood.

Esta receta tiene muchísimas posibilidades. Puedes usar todo tipo de verduras así como el queso que más te guste, pero en esta yo he utilizado calabacín y queso rulo. Es una receta fastfood, que harás en un plis plas. Vamos allá. ​

Flan con galletas de la Tita Jose

Flan con galletas de la Tita Jose. Recetas de cada.
Esta receta me lleva a los veranos de mi infancia. Mi madre modista y mi padre trabajaba de encargado de mantenimiento en la UAB ( Universidad Autónoma de Barcelona), ahora ya jubilados. El verano imposibles de conciliar con los padres, así que como teníamos un apartamento en Segur de Calafell, me enviaban allí hasta que ellos tenían vacaciones. Pero no iba yo sola!!.

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Descubierto el secreto de la longevidad

Descubierto el secreto de la
longevidad. Diario de tú enfermera. Acaba el año y este es mi regalo para vosotros. Cuidaros mucho y consultar a vuestra enfermera. Os deseo un feliz 2022 lleno de alegría, vida y Salud.

Capitulo 17: No hace falta malvivir o morir antes de tiempo.

Quien no quiere vivir mas y mejor?. Pues sigue leyendo que te lo cuento….

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