Natillas Caseras

Recetas

Atención porque hoy os traigo un postre delicioso!!!

Necesitamos mas alimentos sin tanto procesado industrial. La sociedad, el consumismo y la vida estresada nos lleva a la comida rápida, la que ya viene preparada. La comida artificial. Esa que necesita estabilizadores para poder mantener las características de recién hecha por unas cuantas semanas o incluso meses. Pero…….es realmente sano para nuestra salud? Te contesto…….. a la larga no. Se están dando múltiples enfermedades entre ellas el cáncer fruto de nuestra mala gestión de la salud y de las emociones. Pongámosle vida a los alimentos!!!!! Te apuntas? Esta receta solo te llevara unos minutos. Es muy muy fácil de hacer y os va a encantar. En esta receta empezamos cambiando las natillas por unas caseras y en otra ocasión os enseñare como hacer vuestras propias galletas.

Sabias que……

Es ya de conocimiento popular que la canela puede ayudar a prevenir la resistencia a la Insulina. La revista Diabetes Care realizó un estudio en el año 2003 en el que elegían a 60 personas con Diabetes tipo 2) (30 hombres y 30 mujeres). Se les separaba en grupos y 3 de esos grupos recibían distintas dosis de canela, mientras que a los últimos 3 se les daba Placebo. El experimento resultó reducir los niveles de glucemia, Lipoproteína de baja densidad y Colesterol total en los individuos que consumían canela, mientras que no se vio ningún cambio significativo en los otros grupos.

Información nutricional:

por racion:

  • calorías: 276 Kcal
  • proteína: 10.85gr
  • Carbohidratos: 26.85gr
  • Grasa: 14.01gr

Ingredientes:

  • Leche a temperatura ambiente 600ml
  • huevos medianos a temperatura ambiente
  • 90gr de azúcar que sustituyo por 30 gr de erititrol o cualquier otro edulcorante natural.
  • vaina de vainilla
  • canela en rama y molida para espolvorear
  • 10gr de maicena
  • 6 galletas «Maria»

Preparación:

Pasos:

Colocar la rama de canela y la vaina de vainilla (que habremos abierto con un cuchillo) o vainilla en cualquier otra presentación, en un cazo junto con la leche. Llevar a ebullición y apartar del fuego. Dejar unos 15-20 minutos y colar.

Batir los huevos junto con la leche algo tibia y añadir la Maizena y el edulcorante sin que queden grumos.

Calentar durante unos 8-10 minutos, removiendo con las varillas constantemente, para que no se pegue.

Verter las natillas inmediatamente en boles y poner una galleta tipo Maria (opcional) encima. Deja enfriar y sirve espolvoreado con canela.

Natillas caseras

Que aproveche !!!!

Mel y Mató

Mel i Mató. Recetas. Tu enfermera digital.

El mató es un queso fresco típico de la gastronomía catalana y de las Islas Baleares. Tiene menos grasa que la mayoría de quesos. Su origen se remonta al medievo y tradicionalmente se elabora con leche de cabra u oveja.

Magdalenas de avena, cacao y plátano

Magdalenas de avena, cacao y plátano. Desayunos y meriendas. Tú enfermera digital.

Os presento una manera de introducir variedad de alimentos ricos y saludables en una receta que todos querrán probar.

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Castañas todo el año!!!. Conserva de castañas. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.
En este post te dejo la receta para que puedas cocinar las castañas y tenerlas listas para consumir durante todo el año. La receta me la pasó Antonio y Ana que tuvieron a bien en mi viaje a León de regalarme una de sus conservas de castañas y tras probarla quede totalmente enamorada.

Panellets

Panellets veganos. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.

Hola mis queridos lectores. Para hoy quiero compartiros mi receta especial de panellets que he adaptado para que puedan incluirse en dietas veganas, dietas sin huevo y dietas diabéticas ya que hemos substituido el azúcar por dátil que tiene un índice glucémico inferior al azúcar. Aunque como siempre recomiendo, podemos comer de todo con moderación y reduciendo las cantidades si así lo especifica nuestra dieta.

Roscos de anís

Roscos de anís. Recetas de nuestros lectores deliciosas. Hazlas tú mism@.

Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón. Recetas de tuenfermeradigital.com.

Bueno, pues por fin he encontrado un hueco para poder colgaros este postre tan delicioso y tan elegante.

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