Bombones Caseros

Recetas de nuestros lectores

(26 bombones)

2 Moldes de silicona (cubiteras de toda la vida: Por que las bomboneras, por ser «bomboneras» son caras.

Ingredientes

300 gr. de chocolate negro del (85%

300 gr. Migas de castañas, cocidas con piel previamente y apretadas para que salgan las migas.

100 gramos de mantequilla

200 de nata liquida de cocinar.

Para decorar, yo pongo

Avellanas
Almendras
Castañas asadas
Cerezas escarchadas
Nuez
Mandarina.
Fisialis.
100 gramos de chocolate del 85%
50 gr. De mantequilla.

Preparación

Cocemos las castañas con piel bien cocidas, luego hacemos las migas, ponemos en el vaso de la túrmix, o batimos a mano, quedan un poco más enteras, añadimos la nata y batimos la mezcla.

Ponemos en un cazo a fundir la mantequilla, añadimos el chocolate roto en porciones para que se funda más rápido.

Se añade al chocolate fundido, las castañas con la nata ya mezclada, se mezcla bien a mano, se deja atemperar un poco, se rellenan los moldes, se dejan enfriar, se ponen los 100 grs. De chocolate a fundir con 50 gramos de mantequilla, se pinchan los bombones con un palillo y se rebozan en el chocolate, yo pincho el palillo con el bombón en una rebanada de pan para que se escurra, se dejan enfriar, cuando están fríos se quita el palillo y se colocan en una bandeja, ahora se pone una gota de chocolate fundido encima del bombón, se coge el trozo de lo que queramos poner para decorar y se pega en la gota de chocolate, se conservan en la nevera al menos 24 horas antes de servirlos, para que se haya solidificado correctamente el chocolate.

Nota si no tenemos o no queremos castañas, se pueden sustituir por almendra molida un poco gruesa, la decoración a gusto de cada uno.

Al que le parezca el chocolate muy fuerte que lo coja más suave o le ponga algo de azúcar.

Yo como tengo algo de sentido del humor, pongo dentro una cereza macerada en orujo sin ninguna señal por fuera, la sorpresa viene cuando alguien encuentra uno, es una bomba, no apta para menores.

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