Gemma Terrén Puig

Hola a todo el mundo!

Me llamo Gemma y soy enfermera en la Unidad de Hospitalización a Domicilio de Zaragoza.

Agradezco a Minerva la invitación a participar en su web con mis recetas vegetarianas.

Para que me conozcáis un poquito os diré que siempre me ha gustado el tema de la nutrición y también cocinar y comer bien, así que ya hace años que vengo formándome en Nutrición y Dietética, especialmente para pacientes con factores de riesgo cardiovascular.

Mi trabajo me encanta, sobretodo porque hay una relación muy estrecha con las familias. Ayudamos a cuidadores y pacientes a recuperar su salud, en la fase aguda de la enfermedad y a mantener un nivel de salud óptimo después en su día a día. Como ya sabéis la alimentación, unida al ejercicio físico y una buena hidratación, contribuyen en gran medida a conseguir un buen estado de salud.

Pero para que me conozcáis mejor os voy a contar un poquito sobre mí.

Como os he dicho soy enfermera, pero cuando no estoy en el trabajo, una de mis mayores aficiones es leer y pasear por la naturaleza, y otra es, como seguro que ya habréis adivinado, cocinar.

Cuando era pequeña ya cocinaba junto a mi abuela. ¡Guardo muy buenos recuerdos de esos ratos que pasábamos juntas! Actualmente, cocino con mis hijos, sobretodo con mi hija María que es la que más está en casa y tiene unas ideas geniales.

La cocina es un lugar muy especial en casa. No sólo cocinamos en ella, también hablamos, comemos y hasta estudiamos, mientras esperamos que se acabe de hacer algún guiso. En la cocina es donde paso muchos ratos inventando recetas equilibradas y saludables que nos aporten a toda la familia todos los nutrientes que necesitamos y que además estén muy ricas.

Recientemente animada por algunos amigos y compañeros he abierto una cuenta en Instagram donde voy colgando mis recetas. Allí podéis encontrarme como gtp_kitchen. Pero si no tenéis Instagram no os preocupéis porque las iré compartiendo en el blog GTP Kitchen de Tu Enfermera Digital.

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