Hola a todo el mundo!
Me llamo Gemma y soy enfermera en la Unidad de Hospitalización a Domicilio de Zaragoza.
Agradezco a Minerva la invitación a participar en su web con mis recetas vegetarianas.
Para que me conozcáis un poquito os diré que siempre me ha gustado el tema de la nutrición y también cocinar y comer bien, así que ya hace años que vengo formándome en Nutrición y Dietética, especialmente para pacientes con factores de riesgo cardiovascular.
Mi trabajo me encanta, sobretodo porque hay una relación muy estrecha con las familias. Ayudamos a cuidadores y pacientes a recuperar su salud, en la fase aguda de la enfermedad y a mantener un nivel de salud óptimo después en su día a día. Como ya sabéis la alimentación, unida al ejercicio físico y una buena hidratación, contribuyen en gran medida a conseguir un buen estado de salud.
Pero para que me conozcáis mejor os voy a contar un poquito sobre mí.
Como os he dicho soy enfermera, pero cuando no estoy en el trabajo, una de mis mayores aficiones es leer y pasear por la naturaleza, y otra es, como seguro que ya habréis adivinado, cocinar.
Cuando era pequeña ya cocinaba junto a mi abuela. ¡Guardo muy buenos recuerdos de esos ratos que pasábamos juntas! Actualmente, cocino con mis hijos, sobretodo con mi hija María que es la que más está en casa y tiene unas ideas geniales.
La cocina es un lugar muy especial en casa. No sólo cocinamos en ella, también hablamos, comemos y hasta estudiamos, mientras esperamos que se acabe de hacer algún guiso. En la cocina es donde paso muchos ratos inventando recetas equilibradas y saludables que nos aporten a toda la familia todos los nutrientes que necesitamos y que además estén muy ricas.
Recientemente animada por algunos amigos y compañeros he abierto una cuenta en Instagram donde voy colgando mis recetas. Allí podéis encontrarme como gtp_kitchen. Pero si no tenéis Instagram no os preocupéis porque las iré compartiendo en el blog GTP Kitchen de Tu Enfermera Digital.
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Artritis Reumatoide: 12 de octubre
El 12 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Artritis Reumatoide, fecha que institucionalizó la Arthritis Rheumatism International desde el año 1996.
Se estima que actualmente la cuarta parte de la población Europea sufre de enfermedades reumáticas o musculoesqueléticas, y está incidencia no parece querer desaparecer sino por el contrario va en incremento.
El origen de mis síntomas
Diario de mi diagnostico Hipersensibilidad Central (Fibromialgia, Fatiga crónica, intestino irritable, sensibilidad química múltiple,…) Y así respondo a cual creo que fue mi desencadenante o el origen de mis dolencias. Es mi opinión. Cada uno tiene la suya. Pero obviamente las emociones y como te afectan las cosas se traducen en enfermedad. Quizás para que […]
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