Recetas de Tu Enfermera

En este blog primero quiero mostrar mi amor por la comida y compartir recetas con todos vosotros.


Cada vez más nos dirigimos hacia una alimentación más rápida y menos elaborada. Esto se debe muchas veces a la falta de tiempo. Padre y madre trabajando y el poco tiempo que tenemos es para comprar, recoger algo en casa y dejar preparadas las comidas del día siguiente.
La mala alimentación y el estrés nos lleva a enfermar. Nos queda poco tiempo para nosotros, para cuidar de uno mismo y para disfrutar de la familia. Nuestros hijos han de buscarse sus propios entretenimientos porque sus padres están demasiado ocupados.

Os propongo que los incluyáis en la elaboración diaria del menú familiar. Siempre que se pueda. Seguro que algo pueden hacer. Veréis que cuando crecen podréis delegar en ellos la confianza de preparar la comida cuando tengan la edad de hacerlo. Mientras vosotros tenéis más tiempo para vosotros mismos y para la familia.

Tengo una hija de 15 años y dos en la universidad (18 y19 años) y se que puedo delegar en ellos la elaboración de algún menú si yo trabajo y ellos están en casa. Y sabéis que es lo mejor de todo? Que disfrutan de ello. Y yo tengo la enorme satisfacción de que saben espabilarse sin mi. Incluso me puedo permitir irme un fin de semana fuera y se que comerán bien.

Mientras no tengan edad vuestros hijos de estar solos en la cocina, podéis ir preparando el terreno y formándolos en buenos hábitos que les servirán en la edad adulta. Lo agradeceréis!!!

Mel y Mató

Mel i Mató. Recetas. Tu enfermera digital.

El mató es un queso fresco típico de la gastronomía catalana y de las Islas Baleares. Tiene menos grasa que la mayoría de quesos. Su origen se remonta al medievo y tradicionalmente se elabora con leche de cabra u oveja.

Magdalenas de avena, cacao y plátano

Magdalenas de avena, cacao y plátano. Desayunos y meriendas. Tú enfermera digital.

Os presento una manera de introducir variedad de alimentos ricos y saludables en una receta que todos querrán probar.

Castañas todo el año!!!

Castañas todo el año!!!. Conserva de castañas. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.
En este post te dejo la receta para que puedas cocinar las castañas y tenerlas listas para consumir durante todo el año. La receta me la pasó Antonio y Ana que tuvieron a bien en mi viaje a León de regalarme una de sus conservas de castañas y tras probarla quede totalmente enamorada.

Panellets

Panellets veganos. Recetas deliciosas. Hazlas tú mism@.

Hola mis queridos lectores. Para hoy quiero compartiros mi receta especial de panellets que he adaptado para que puedan incluirse en dietas veganas, dietas sin huevo y dietas diabéticas ya que hemos substituido el azúcar por dátil que tiene un índice glucémico inferior al azúcar. Aunque como siempre recomiendo, podemos comer de todo con moderación y reduciendo las cantidades si así lo especifica nuestra dieta.

Roscos de anís

Roscos de anís. Recetas de nuestros lectores deliciosas. Hazlas tú mism@.

Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón. Recetas de tuenfermeradigital.com.

Bueno, pues por fin he encontrado un hueco para poder colgaros este postre tan delicioso y tan elegante.

«Trinxat de Col» gratinado

«Trinxat de Col» gratinado. Recetas. Este es uno de mis platos preferidos. En Cataluña se llama «trinxat de Col», es un plato tradicional pero yo me he permitido el lujo de hacer una variante.

Coca de San Juan

Coca de San Juan. Recetas. Este año prepárala tu mismo!!!! Te animas?

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