Homenaje a la naturaleza

Historias de nuestros lectores

Por Cocarutas

                                             

Esta mañana me levanté con todo el trabajo hecho, incluso durante la noche fui ordenando mis quehaceres cotidianos, al levantarme tuve la sensación que no sabría qué hacer, empecé desayunando y cumpliendo con la rutina de aseo como cada día, al sentarme en el inodoro para deshacerme de los desechos del día anterior, mi cerebro seguía durmiendo y no era capaz de pensar, terminada la faena salí a la calle, hacía un hermoso día, casi por rutina fui a visitar mi huerto como hago todas las mañanas, libro una guerra con un par de topos, de momento estoy perdiendo todas las batallas, se me calmó un poco el cabreo al contemplar lo hermoso y alegre que está el huerto ahora que el sol por fin le da vida, empecé a recoger un buen cesto de guisantes y un puñado de judías, mientras presumía orgulloso de mi cosecha, mis neuronas se pusieron en marcha y empecé a pensar, sería un mal nacido si no agradecía a la naturaleza el fruto con el que compensa mi esfuerzo.

Para ello lo mejor sería hacer una receta de mi propia creación, cumpliendo con los cánones establecidos según mis criterios, me pareció que lo mejor era hacer un arroz a la cazuela, estilo naturaleza, cumple mis exigencias, me gusta recién hecho y lo mantiene caliente hasta el final, en representación del mar puse, almejas, chipirones, vieiras y langostinos, de carne animal nada mejor que costilla sagrada de cerdo y de vegetales los propios de mi huerto, habitas tiernas, judías, y rompiendo una de mis normas, añadí guisantes, tenía muchos, además de hacer un buen sofrito y añadirle mis ingredientes secretos, me puse en plan cocinero de pueblo, a crear una obra de arte.

Empecé a freír la costilla y los langostinos, luego la cebolla, un poco de ajo, el tomate, una vez reducida y sazonada la salsa de tomate añadí el resto de verduras, los chipirones y las vieiras las frio aparte, con las verduras se cocerían, siempre hago esto sobre las diez de la mañana, tapo la cazuela y dejo reposar un par de horas para que los sabores se concentren, nunca uso azafranes ni otras especias, disfrazan el gusto de todos los ingredientes, me gusta saborear cada trozo de ingrediente por separado.

El resultado casi perfecto, el unico fallo es que hice unas cinco raciones y los comensales solo dos, bueno lo más dificil fue elegir el vino, la duda estaba entre un Gran Bierzo o un Alvariño, despues de mucho pensar me decidí por el Alvariño, había más pescado que carne.

Me serví una buena cucharada y un langostino, quiero disfrutar el aroma de un arroz humeante, tiene sus riesgos, me gusta quemarme con las primeros granos, entonces rechupeteo el langostino y por supuesto mis dedos, normalmente repito un par de veces la operación, pero esta vez volví por la tercera, ya pasaré por mi bodega a buscar algo de digestivo para que me ayude a cocinar tan delicioso manjar.

Queréis conocer mas sobre Cocarutas? Aquí os dejo su blog: https://cocarutas.blogspot.com/ y tambien podeis seguirlo en la sección hisorias de nuestros lectores.

Ensalada de kiwi

Ensalada de kiwi. Recetas de nuestros lectores deliciosas. Hazlos tú mism@.

Antonio nos trae otra de sus recetas, pero esta vez el kiwi es el protagonista. Aquí os la dejo. Espero que os guste. Si es así podéis transmitírselo a nuestro amigo dando un like.

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Incendiarios

Incendiarios. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Me gustaría que mirarais detenidamente estas dos fotos, la primera la tomé hace un mes, la segunda hoy [….]

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Día de Reyes

Historias de nuestros lectores Por Cocarutas Hoy ha tocado celebrar los reyes, a día de hoy no lo entiendo todavía, en esta casa hace muchos años que no pasan reyes, cuando uno de la familia necesita algo se lo compra o se lo compran y listo, a pesar de todo lo celebramos con una comida…

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A veces me meto donde no debo

A veces me meto donde no debo. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Para poder contaros esta historia tengo que situaros, martes 7 de agosto, once de la mañana, estaba  yo sentado a la sombra de estos plataneros del jardín de Villafranca del Bierzo, mientras mi mujer visitaba todas las tiendas del mercadillo, un hombre ejerciendo de abuelo canguro de una nieta de unos cinco años, (quizá por falta de experiencia,) pasó por el mercadillo donde había muchas cosas que llamaban la atención de la niña, un tanto caprichosa y algo mal criada, el caso es que ella quería todos los juguetes que tenían los tenderos, el abuelo no estaba dispuesto a comprarlos, la niña montó en cólera, berreando como si le hicieran daño, tirándose al suelo sin importarle ensuciar el vestido y escapando de la mano del abuelo con tal de volver al mercadillo. [….]

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Villarino de los Aires bien vale la pena

Villarino de los Aires bien vale la pena. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Esta vez os voy a contar una nueva aventura furgonera, no sé cómo empezar a describirla, mis neuronas están todavía atiborradas de los buenos momentos vividos, tratando de guardarlos en el rincón de mis mejores recuerdos, tal vez debería poneros unas fotos de los sitios más preciosos que visitamos, porque no puedo encontrar las palabras que las definan [….]

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Grave Malentendido

Grave Malentendido. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Hace un tiempo era el cumpleaños de un amigo, hasta ese día un buen amigo, le felicité con todo el cariño, al no serme posible hacerlo en persona, le mandé un wasap, con una dedicatoria y la foto de este borrico, lo fotografié el año pasado en el pirineo catalán, muy cariñoso y agradecido, dispuesto a comerse un trozo de pan de  gente que para su coche para hacerle fotos [….]

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Un pueblo de tradiciones

Un pueblo de tradiciones. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Esta vez os cuento una historia de un pequeño pueblo peculiar, lo conocí en uno de esos viajes deambulando por lo ancho de este país, como siempre que voy de gira, no solo me interesan los hermosos paisajes, la cultura de cada pueblo, el arte, flora y fauna, sobre todo las tradiciones que atesoran a lo largo de los años, bien pues esta vez me interesé por una muy particular.

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Pareja imposible

Pareja imposible. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Hoy os cuento una historia dura, muy dura y tierna a la vez, empezó en el año 1976, en ese año entró a trabajar en la empresa donde yo trabajaba, un joven que casualmente naciera el 29 de febrero igual que yo, pero 10 años más tarde.

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Historia de la cuky

Historia de la cuky. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Hoy os voy a contar una historia, una triste historia, es un relato de la vida de la Cuky,  es una pequeña perrita de 17 años, que traducida a la edad humana sería de unos cien años, ella es la historia de un pequeño pueblo, que casualmente es donde yo nací.

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Kedada Morellenca

Historia de mi Manzano. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Buenos días, hoy el viejo os cuenta una historia propia de su edad, no me lo toméis a mal, no sé el por qué, pero no acuden a mi memoria las vivencias y cariños que a menudo recibo de mis amigos recientemente, solo vienen a mi memoria las historias vividas en mi juventud, debe ser cosa del Alzheimer, por desgracia también tengo experiencia en eso, no os lo cuento, total no lo entenderíais hasta que tengáis mi edad, el caso es que me recordé de una cosa que me pasó en mi juventud, pero que sigue teniendo sentido también en la actualidad.

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Cantos de sirenas

Cantos de sirenas. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Hoy os voy a contar una historia que me sucedió hace unos años, nos fuimos a una playa al sur de Peñiscola, la playa de Irta, creo que se llama, mientras mi mujer disfrutaba de los placeres de tomar el sol, yo como culo de mal asiento me fui a pasear por las rocas,…..

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Historia de mi Manzano

Historia de mi Manzano. Historias de nuestros lectores. Por Cocarutas.

Buenos días, hoy el viejo os cuenta una historia propia de su edad, no me lo toméis a mal, no sé el por qué, pero no acuden a mi memoria las vivencias y cariños que a menudo recibo de mis amigos recientemente, solo vienen a mi memoria las historias vividas en mi juventud, debe ser cosa del Alzheimer, por desgracia también tengo experiencia en eso, no os lo cuento, total no lo entenderíais hasta que tengáis mi edad, el caso es que me recordé de una cosa que me pasó en mi juventud, pero que sigue teniendo sentido también en la actualidad.

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